每年，中国有数以百万计的大学毕业生毕业后找不到工作，大多数人认为，由于中国人口基数庞大，人才市场已经饱和，可是纵观酒店旅游行业的人才队伍，高级酒店管理人才奇缺，据国家统计资料显示，截至2012年，中国酒店管理职位空缺接近400万。

其实近年随着酒店行业的崛起，国内很多大学甚至名牌高校都开设了酒店管理学院和专业，为何国内众多专业对口的毕业生不能满足酒店管理的职位空缺呢？主要原因不外乎是大部分国内的酒店管理教育所培养出来的人才，不能满足行业需要。国内大学的授课方式基本上都是单纯的理论教育，纸上谈兵。然而，酒店管理是一门对实战经验要求极高，对个人应变能力要求极高的行业，理论只是基础，国内的授课方式在很大程度上限制了学生的发展，使学生缺乏实践性。另外随着地球村的概念普及，酒店作为容纳全球来宾的主要场所，酒店管理需要接触来自世界各地的人，高端从业者甚至需要对各国文化、习性有一定了解，这无疑是对一个职业人的艰巨考验。同时对外语能力的要求也很高，而国内的教育模式很难为学生提供多元化的学习环境。

北京北大资源研修学院针对酒店服务，于2010年开设了国际饭店运营管理专业，旨在培养全方位国际化服务行业管理人才。与其他院校开设的酒店管理专业相比，北大资源研修学院的这一专业教育模式适应了市场对酒店管理人才的多方面要求，为学生提供了多元化的学习环境，因其独具的专业特色而引人注目。

北大资源研修学院国际饭店运营管理专业在注重理论教育的同时，更注重实践教学环节。该专业学生在第三学年和第四学年的主要学习内容是实习。为更好的培养学生实践操作能力，学院配备了现代化的实习实训设备，实训室拥有西餐烹饪教室、宴会厅、酒吧、前台，全部教学设施设备达到了国际化的标准，实现了与行业的接轨。 学院与凯莱国际酒店管理集团、海南航空公司等多家实习单位建立了长期的战略合作协议，学生有机会在国际知名酒店轮岗实习，全面了解酒店运作与管理。

酒店管理这一行业对从业者的外语能力要求较高，为此，北大资源研修学院为国际饭店运营管理专业开设了专门的英文课程，对学生进行英语口语能力的综合培养。学院聘请在酒店行业从业多年的专业讲师为学生强化酒店专业英文；另外，英文课程还包括综合英文教育，注重讲授各种学习技巧和方法，为学生将来就业于国际酒店集团及继续深造做好准备。外教教授地道的发音和流利的口语，在交流中提高英文综合能力，为学生职业发展建立了保障。

模块式的课程体系是北大资源研修学院国际饭店运营管理专业的又一大特色。根据酒店真实的运营场景，该专业的课程体系分为四个模块：模块一，酒店餐饮管理；模块二，酒店房务管理；模块三，酒店市场销售管理；模块四，酒店人力资源管理。每个模块的课程设置都自成一体，独具特色。以酒店餐饮管理这一模块为例，该模块的课程由专业课、职业素养课程、公共课和实战项目四部分组成。专业课包括营养与食品、商务礼仪与服务礼仪、酒水知识与酒吧管理、餐饮服务技能课程以及餐饮专业英文，职业素养课程包括形体、情商培养、演讲与口才以及职业化形象塑造，公共课包括剑桥英文、体育、计算机基础。与以上几部分课程相配套的实战项目是晚宴策划与组织，通过实战将理论运用于实际工作中，培养理论知识与实践能力兼备的酒店管理人才。

北大资源研修学院为国际饭店运营管理专业的学生搭建了良好的就业平台，学院与一些国际酒店管理集团签订了人才培养协议，，并有一支专业的推荐就业团队，定期邀请用人单位到校园举办招聘会。另外，学院专门为学生提供就业咨询，讲授面试技巧。就业平台的搭建为该专业学生的顺利就业提供了一定保障。

目前，很多民办高校都开设了酒店管理专业。北京地区的民办高校中，除北京北大资源研修学院外，北京城市学院、北京明园大学、北京培黎职业学院等学校也开设有酒店管理专业。

酒店管理专业的前景不仅在于酒店人才市场的紧缺，同时酒店行业的发展也是受国家高度重视的。国家旅游局宣布未来十年中国将成为全球第一大旅游接待国，中国居民出境人流也会明显增长。国家“十二五规划”明确规定旅游业作为国家战略性产业。在一系列良好宏观环境的作用下，酒店业作为旅游业的重要组成部分，将表现出强大的发展势头。旅游业的增长带动中国酒店业飞速发展，截止至2011年12月，中国星级酒店达13,908家，与 2000 年相比，增长率达 130%，中国每年大约有 1600家新建酒店投入使用，总投资接近 4000 亿元。也就是说中国酒店行业人才市场的缺口会继续扩张，作为第三产业的酒店行业，将沦为用工荒的“重灾区”。民办高校要立足，关键在于要培养出受社会欢迎的人才，因此，如果民办高校能建设出独具特色的酒店管理专业，培养出得到市场认可的高水平酒店管理人才，那么，民办高校自身就多了一个发展机会。